吴天祥：布依族白酒专家、教授、博士，贵州大学明德学院院长

吴天祥：布依族白酒专家、教授、博士，贵州大学明德学院院长。中共党员，贵州大学酿酒与食品工程学院教授、硕士研究生导师，江南大学发酵工程专业博士，2005年度中组部“西部之光”访问学者；2006年贵州大学科技扶贫博士服务团成员，挂职任贵州省铜仁市德江县经贸局党组成员、副局长，德江县人民政府经济顾问、县长助理；2008年10月起，先后任贵州大学科技处副处长、贵州大学酿酒与食品工程学院党委副书记、副院长、党委书记；从事酿酒科学与工程、生物技术与工程、再生资源应用技术等方面的教学与研究工作。学术任职有：中国食品科学技术学会儿童食品专业学会理事，中国酿酒工业协会酿酒品酒师、高级酿酒师，国家酒类及饮料质量监督检验中心技术专家，贵州省委决策咨询专家智库成员，贵州省知名白酒专家，贵州省白酒评委，贵州省“十大名酒”评委 ，2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛国际评委；贵州省食品工业协会专家委员会副主任委员，贵州省食协和酒协白酒专家组成员，贵州金沙酒业集团首席科学家。《生物加工过程》、《云南农业大学学报》、《酿酒科技》、《中国酿造》等国内学术刊物的编委、审稿人。

 主持国家自然科学基金项目2项，贵州省科技重大项目、贵州省科技攻关项目、产学研合作研究项目等课题15余项。论文《Arrowroot as a novel substrate for ethanol production by solid state simultaneous saccharification and fermentation》获得第四届贵州省自然科学优秀学术论文一等奖，论文“贵州省12种代表性白酒特征性香气成分的研究”获得第三届全国白酒行业科技与发展优秀论文二等奖。起草《酱香型白酒》地方标准获得国家质量监督总局和国家标准化委员会颁发的“中国标准创新贡献奖”三等奖。获得国家发明专利授权五项，发表学术论文120余篇，出版专著《品鉴贵州白酒》。